紅花黃

規格: E50 E60 E150 


中文名稱:紅花黃

英文名稱:Carthamins Yellow

來    源:以菊科植物紅花(Carthamus tinctorius L.)的干燥花為原料,經過提取、過濾、濃縮、精制、滅菌等步驟,最后噴霧干燥制得。

有效成分:羥基紅花黃色素A

外  觀:黃色粉末

溶解性能:溶于水


規格

E50,E60,E150

有效成分

羥基紅花黃色素A

CAS No.

78281-02-4

分子式

C27H32O16

分子量

612.53

主要成分的結構式

 

 紅花黃(E150粉末)

 

版本

201410




應用范圍

        紅花黃是一種水溶性黃色素,以菊科植物紅花(Carthamus tinctorius L.)的干燥花為原料,經過提取、過濾、濃縮、精制、滅菌等步驟,最后噴霧干燥制得。其主要成分是具有查爾酮結構的化合物羥基紅花黃色素A(HYSA),在酸性條件下呈黃色,堿性條件下呈橙黃色,在pH 5-7范圍內色調穩定,耐光性好。紅花黃主要用于冷凍飲品、水果罐頭、蔬菜罐頭、糖果、蜜餞、裝飾性果蔬、腌漬蔬菜、熟制堅果、八寶粥罐頭、方便米面制品、糧食制品餡料、糕點上彩裝等食品著色,可按GB 2760(中國食品添加劑使用標準)在相應類別食品中按限量添加使用。


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